Heraklion Weintouren durch Peza und Archanes
Heraklion Weintouren führen ins Landesinnere zu den Anbaugebieten Peza, Archanes und Dafnes, wo Familienweingüter auf den Hügeln über dem Kretischen Meer einheimische Rebsorten wie Vidiano, Kotsifali und Liatiko keltern. Die meisten Heraklion Weintouren kombinieren Kellerbesichtigungen und geführte Verkostungen mit einem Halt an minoischen Stätten wie Fourni oder der Weinpresse Vathypetro, einer der ältesten bekannten Anlagen in Europa. Die Reiseleiter sind in der Regel zertifizierte Sommeliers oder Mitarbeiter der Weingüter, die Terroir, Erntezyklen und die vulkanischen Tonböden hinter jeder Flasche erläutern.
Das minoische Kreta presste bereits vor etwa 3.500 Jahren in Vathypetro Trauben, und die dort ausgegrabene steinerne Weinpresse gehört zu den ältesten erhaltenen in Europa. Die Insel hat den Weinbau von niemandem gelernt. Sie hat ihn gelehrt.
Diese Kontinuität erklärt, warum Weintouren in Heraklion fast ausnahmslos mit den Rebsorten beginnen und nicht mit Châteaux. Die Weinberge im Hinterland der Stadt – Peza, Archanes, Dafnes, Houdetsi – beheimaten einheimische Rebsorten, die in kommerziellen Mengen nirgendwo sonst existieren. Kotsifali verleiht Farbe und Wärme. Mandilaria liefert Tannin und Rückgrat; verschnitten ergeben die beiden den Rotwein, den Heraklion seit Jahrhunderten trinkt. Vilana und Vidiano tragen die Weißweine, wobei letzterer in den 1990er Jahren von einer Handvoll Winzern, die sich weigerten, ihre letzten Reihen umzupfropfen, vor dem Aussterben gerettet wurde. Liatiko, die am frühesten reifende rote Sorte auf der Insel, wird oft Anfang August geerntet, was die aktuelle Saison genau in die Mitte des Erntezeitplans legt.
Die moderne Industrie ist jünger als die Reben. Kretas vier geschützte Herkunftsbezeichnungen – Peza, Archanes, Dafnes und Sitia – wurden 1971 formalisiert, und die Genossenschaftskeller, die die 1980er Jahre dominierten, sind seitdem Familienweingütern gewichen, die Weine aus Einzellagen abfüllen. Eine Weintour durch Heraklion bedeutet heute meist einen operativen Betrieb mit vierzig bis hundert Hektar, keinen Showroom. Die terrassierten Hänge erstrecken sich von 300 bis 700 Metern am Berg Juktas, dem Kalksteinmassiv, dessen Profil die Minoer als schlafendes Gesicht deuteten. Die Höhe bewahrt die Säure in der Frucht während des trockenen kretischen Sommers; der Meltemi-Wind erledigt den Rest.
Olivenhaine durchziehen die Reihen, weshalb eine Tour zu Olivenöl und Wein in Heraklion eine echte landwirtschaftliche Exkursion und keine reine Marketing-Kombination ist – dieselben Familien pressen oft im selben Monat beides. Eine Weinberg-Tour in Heraklion führt meist durch Gärhallen aus Edelstahl, in den Fels gehauene Eichenkeller und steinerne Innenhöfe, in denen die Verkostung unter Reben erfolgt.
Der Ausgangspunkt für diese Ausflüge befindet sich in Filias 4, Karteros, Heraklion 715 00, an der Küstenstraße östlich der Stadt, wobei die Weinrouten nach Süden in die Hügel führen. Der Eintritt ist frei; die Gebühren für Touren und Verkostungen variieren je nach Anbieter und gewähltem Paket. Was Weintouren in Heraklion von Weinbergbesuchen anderswo im Mittelmeerraum unterscheidet, ist die Größe – die Weingüter sind klein genug, dass die Person, die den Wein einschenkt, häufig auch die Person ist, die ihn beschnitten hat, und das archäologische Zeugnis ihres Handwerks liegt acht Kilometer die Straße hinauf.
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